Pour compléter sa gamme de sucre de fleur de coco existante (en poudre ou en cassonade), Ecoidées lance d’autres références toujours plus gourmandes !
5 parfums font leur entrée : coco, gingembre, cannelle-vanille, tamu lawak, curcuma. La noix de coco et les épices subtilement dosés viennent sublimer les notes de caramel dont le sucre de fleur de coco est déjà naturellement doté.
Le plus équilibré est le sucre de coco au curcuma. Dans ce mélange, les arômes du curcuma (sans parler de ses bienfaits) sont arrondis par le sucre de coco en une saveur certes exotique mais très facile à accommoder dans toutes sortes de préparations.
Ses meilleurs accords : un dessert au chocolat blanc, un riz au lait dont le jaune soutenu fera son effet…
