Créatrice du Conservatoire végétal d’Aquitaine, Évelyne Leterme prospecte depuis une trentaine d’années les variétés de fruits anciennes auprès des paysans de sa région. Dans son nouvel ouvrage sous-titré “Le meilleur des vergers d’hier et de l’arboriculture d’aujourd’hui pour bâtir les vergers de demain”, elle nous entraîne vers l’avenir sans oublier d’où nous venons.
Elle met en avant l’intérêt de la diversité génétique, et de la prise en compte de l’arbre dans sa globalité et dans son environnement, du sol au climat en passant par toute la faune auxiliaire présente dans les vergers. Agrémenté de nombreuses photographies, documents d’archives et schémas explicatifs, ce livre donne aussi des conseils pratiques et relate plusieurs expériences réussies autour des haies fruitières et des associations de plantes.
La biodiversité, amie du verger, Évelyne Leterme, Editions du Rouergue, 208 p., 29,90 €.
