A la demande des Editions Terre Vivante, spécialisées depuis 30 ans dans les ouvrages liés à l’écologie, Blaise Leclerc est parti à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques. Cet expert en matières organiques en a cultivé 50 variétés : Ananas, Beauté blanche, Cerisette brin de muguet, Cornue des Andes, De Berao, Evergreen, Madagascar, Merveille des marchés, Miel du Mexique, Orange bourgoin, Potiron écarlate, Raisin vert, Reine des Hâtives, Téton de vénus jaune, Voyage… pour n’en citer qu’une partie aux noms évocateurs.
Dans Elles sont bonnes mes tomates ! l’auteur partage ses résultats en détaillant, pour chaque variété, conseils de culture, intérêt agronomique et gustatif. Des recettes complètent cette exploration de la tomate.
Elles sont bonnes mes tomates ! Blaise Leclerc, Editions Terre Vivante, 120 p., 14€.
