Réaliser de somptueux desserts au chocolat sans les saturer de mauvaises graisses ou de sucres raffinés, c’est possible ! Ici, pas de beurre ni de crème mais des purées de noisette ou d’amande, du miel, des épices, des fruits de saison et des crèmes végétales.
Sur la table des délices : fondants, truffes, mi-cuits, brownies, petites mousses et gros gâteaux !
Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion sur son blog Saines gourmandises et à travers de nombreux ouvrages dont Mes bons desserts aux sucres naturels, et Les Secrets de la pâtisserie bio.
Mes irrésistibles recettes au chocolat ! , Marie Chioca, Editions Terre Vivante, 120 pages, 12 €, Collection Facile & Bio.
