Café bio et équitable à Nice

 

Le court-circuit, café associatif agri-culturel, a trouvé son local au n° 4 de la rue Vernier à Nice. Ce nouveau “lieu d’échange, de rencontres et d’éducation populaire” se veut “une vitrine des initiatives locales, écologiques et solidaires”. Il est né de la volonté de l’association Transition Alpes-Maritimes (Tam), basée sur le principe des villes et communautés en transition, préparant “un après pétrole”. Forte de plus de 80 adhérents, celle-ci entend notamment valoriser les productions locales et bio. “Nous voulons montrer qu’il existe des alternatives économiques viables, valorisant l’humain et les compétences locales, renforçant le lien ville/campagne, explique Sonia Jebrani, salariée de la structure. Il faut soutenir la reprise de petites exploitations encore existantes dans notre région car la demande, en particulier en maraîchage bio, dépasse la production locale et bon nombre de produits bio consommés ici proviennent de loin. Avec le Court Circuit, nous voulons sortir ces idées d’un groupe très initié pour toucher le grand public.” Situé à la jonction d’un quartier populaire et d’un quartier chic, à deux pas d’un marché, le café a trouvé sa place et devrait ouvrir officiellement avant la fin de l’année. Une cantine y fera découvrir les saveurs des producteurs de l’arrière-pays niçois en même temps que les nourritures de l’esprit, expos, spectacles, films documentaires etc., pour le plaisir et la réflexion.

Frédéric Ripoche